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日本人分享之3家「超美味」東京沾麵名店

在東京內數量多到數不完的拉麵店裡,我們選出了3家最強的沾麵。在整理時我們也苦惱了很久,但這3家絕對都是很好吃的! 我們抱著自信推薦你來日本一定要吃看看。

 

1. Michi

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推薦菜單

Tokusei Tsukemen (特製沾麵) 950 日圓

豚骨海鮮湯底非常的濃厚,並與麵有著最棒的搭配。麵條也是較粗的麵,讓你的肚子一定會滿足並有飽足感。叉燒也有2種不同口味的調味。另外,裡面也會附上魚丸,許多豐富的種類也是它的特徵之一喔。

推薦的品嘗方式

注意到它的配料是用另外的碗裝的嗎?這就是他們對湯頭及麵有自信的證據。首先,你一定要先試試不加料的味道。

最近車站: JR 龜有車站 (北出口), 地圖

 

2. Ittou

一燈

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推薦菜單

Tokusei Noukou Gyokai Tsukemen (特製濃厚魚介沾麵) 1100 日圓

這裡的叉燒有雞肉與豬肉的,而且是各兩片。湯裡面也有熱呼呼的肉丸跟菠菜。在開店的1小時前外面就會有人開始排隊,真的是名店中的名店喔!

推薦的品嘗方式

這裡的湯是熬煮的好幾個小時後,味道相當濃厚的湯頭。所以,當你吃完麵條以後,請一定要直接享用湯底 (叫做スープ割り = soup-wari) 喔。

*スープ割り: 大部分的沾麵店都會提供免費的湯。在品嘗沾麵的最後,也可以把湯稀釋後再享用。

最近車站: JR 新小岩車站 (北出口), 地圖

 

3. AFURI

阿夫利

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推薦菜單

Karatsuyu Tsukemen (辣醬沾麵) 1160 日圓

想必你應該可以看得出來這一個跟其他的感覺不太一樣吧。首先,這裡並不是用瓷器的碗,而是用鋁製的碗,這是因為這裡用的是冷湯。(很意外的,其實還蠻少見的)。此外,湯頭以及麵條也都有一點辣味,馬上就會讓你的食慾大增。涼快感及辣味,完全與夏天是完美的搭配!

*相較於日式風格,這些是比較有歐洲風格的沾麵。

推薦的品嘗方式

首先,將麵條與配料完全的拌在一起,在麵條因為辣的調味料變成紅色以後就可以品嘗了。另外,這裡還有好吃的柚子沾麵,請你一定要試試看。

最近車站: JR 惠比壽車站 (西出口), 地圖

 

我們很小心並用心的選出了3家沾麵店,相信你去了以後絕對不會後悔。其中我最推薦的是 Afuri。當我還是學生時,因為是在學校的附近,我真的去到數不出去了幾次。這裡的沾麵是好吃到會上癮的喔。

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