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精選5+3: 會讓日本人想吃白飯的配菜

當日本人早上沒什麼時間時,我們會把一些配菜當做輕食來吃。因為日本人的主食是米飯,所以也有許多配菜是非常下飯的,而這些配菜也非常的有人氣。如果是以外國人的例子來說,那就像是塗在麵包上的果醬及奶油,或者是像披薩上面的食料。

今天,我們要介紹日本人很自然的就會想要拿來配飯的5種標準配菜,再外加另外不同的3種。排行裡面也包括了很有日本風格的某些食物…對外國人來說可能會覺得不合口味,但對日本人來說這些全部都是美食,所以請你一定要至少挑戰一次看看喔!

 

日本超市

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白飯的配菜是像這樣排列在日本的超市裡的。

 

1. 蛋拌飯 (卵かけご飯 = Tamagokake-gohan)

專用醬油

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加料

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有一種標準早餐就是蛋拌飯。日本人會將生蛋與白飯拌在一起吃。這時候,只要加入一點點的醬油就會變得更好吃。而現在,這種吃法專用的特製醬油也開始販賣了,所以請你一定要試試看。會讓白飯變得更美味喔!

當然,也有許多人會再加料。圖片裡是有加入青蔥、柴魚以及芝麻的吃法。裡面再加入一些專用醬油就真的會變得超級好吃!

 

2. 鱈魚卵

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在世界各地可以吃到魚子醬,但日本人經常會吃日本獨有的魚卵,例如鮭魚卵及鯡魚籽。鱈魚卵也是日本人喜愛的魚卵食品之一。這些不同的魚卵都跟熱乎乎的白飯是絕配喔!

 

3. 納豆 (Natto)

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Okame-natto

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出現了: 納豆!一定有許多外國人是無法接受的吧。納豆通常是像這樣子,3-4盒一組,價格是大約100日圓左右。這便宜的價格也是它這麼有人氣的原因之一。おかめ (Okame),也就是常在納豆包裝上看到的女面具是有名的納豆代表物。在每一個包裝上都可以看得到臉塗成白色的おかめ。

 

4. 海苔 (Nori)

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Gohan desu yo (白飯喔)

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作為飯糰料是非常有人氣的海苔醬。在超市裡,這是裝在一個外面叫做 “ごはんですよ” (Gohan desu yo = 白飯喔) 的罐子裡,所以如果你想試吃看看,請不要忘記喔。

 

5. 山藥泥 (とろろ = Tororo)

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山藥泥蕎麥麵 (Tororo soba)

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とろろ (Tororo) 是山藥磨成泥狀的山藥泥。日本人所推薦的吃法是將山葵 (綠芥末) 放入山藥泥裡,再放在麥飯上食用。夏天時,便利商店也會賣山藥泥蕎麥麵,是非常好吃的,所以請你一定要試試!

 

6. 番外篇

接下來我們要介紹的3種配菜是比較不同,並且在普通的超市裡沒有販賣的。因為這些也算是比較高級的食品,所以也有許多人會用來送禮。今天,我們要介紹的是3個在日本非常有人氣,並也常被電視介紹的配菜喔![margin_30b]

生鮪魚鮭魚鬆

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運用獨自的作法冷凍的北海道鮭魚鬆。只要放到熱騰騰的白飯上就會馬上融化,而吃起來就像在吃壽司一樣的美味。因為這是可以長期保存的,所以你可以隨時隨地享受你喜愛的壽司風味。如果再加入綠茶,就會變成茶泡飯,也是無敵好吃的喔!

京都的沙丁魚幼魚

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沙丁魚的幼魚是叫做ちりめんじゃこ (chirimenjako = 縮緬雜魚)。這是京都限定的物品。外表看起來可能會覺得不太喜歡,但味道是非常好吃的喔!

黃金閃亮魚卵

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這是鮭魚的朋友,鱒魚的卵。這些黃金色,閃亮的魚卵絕對值得你一試!是絕品!

我們很期待可以知道這8種裡面有幾種是合你的口味的!如果你有試吃的話,請你一定要跟我們說說你的感想喔!

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