Book a flight ticket
Search 02
Follow us! Facebook RSS Twitter
Goin’ Japanesque!

日本人分享的5家100%超好吃拉麵店!

我們接下來要介紹的5家店,不管是去哪一家,你一定都會是贏家! 從清淡到濃厚風味為止,我們集結了元祖店家到現代風格的拉麵店。請你一定要試試看!

 

1. Tanaka Shoten

田中商店

ramen1
正宗的博多長浜拉麵店。熬煮整整3天的湯頭是無法用言語形容的,與身為博多拉麵特徵的極細麵是完美的組合。此外,麵條的硬度可以有4種選擇。還有可以加在上方的青蔥,是一個還蠻重要的角色,所以請不要忘記放入。值得注目的是在海苔上還有印製「ありがとう (arigato)」,也就是謝謝的詞彙呢。

提醒 1
一般來說,要點較硬的麵條時,我會說「メンカタ = mentaka (硬麵)」。很多人都喜歡硬的麵條。在田中商店 (Tanaka Shoten) 裡,有分成4種硬度,「はりがね = harigane」、「ばりかた = barikata」、「普通 = futsuu」、「やわ = yawa」。其中最硬的「はりがね = harigane」是細麵,並硬的看起來像是細的鐵絲一樣呢。但是超好吃的喔!

交通: 從TX六町車站步行約15分鐘, 地圖

 

2. Tsuta

世界第一家獲得米其林1星的拉麵

ramen2
這家店有獲得許多獎項,包含從米其林頒發的獎。完全不使用化學調味料的味道是充滿了天然的美味! 湯頭看起來像是清澈的海一樣。這裡一定需要排隊,所以去的時候一定要準備好充裕的時間喔。

提醒 2
好吃的店前一定會有排隊的人。排隊就是要遇到幸福美味前的儀式!

交通: JR巢鴨車站 (南出口), 地圖

 

3. En

煮干鰮らーめん 圓

ramen3
可以感受到昭和時代的簡約拉麵。基本菜單只有「煮干らーめん = niboshi ramen (沙丁魚乾拉麵)」和「昔ながらのらーめん = mukashi-nagara ramen (與以往一樣的拉麵)」。而且沒有像是蛋或叉燒等等的追加小菜。將沙丁魚的腥味去除,又同時秉持沙丁魚味道的湯頭是最難製作的,但這也是這裡的拉麵職人可以展現出超強技術的時候。沙丁魚乾的香味太棒了!

提醒 3
不要被它不起眼的外觀給騙了! 如果你想要試吃看看「元祖」的日本拉麵的話,一定要到這裡! 拉麵粉絲們都無法抗拒它!

交通: JR或京王線八王子車站, 地圖

 

4. Hayashi

はやし

ramen4
這家店也只有3種菜單。這表示這都是他們的代表作,也最希望你可以吃到這幾道料理吧。照片上的是焼き豚ラーメン = yakibuta ramen (烤豬肉拉麵)。

提醒 4
在餐廳激戰區的涉谷裡,這裡的支持率超高! 因為地點也很好,如果來東京的話,請一定要來吃看看!

交通: JR涉谷車站, 地圖

 

5. Kokaibo

こうかいぼう

ramen5
超愛拉麵的店主因為每天都想要吃拉麵,所以他自己做了研究,並完成了最完美的一碗。所以,湯頭是比看起來的還要清淡,這樣每天吃也不會覺得膩喔。

提醒 5
跟味增湯很像的湯,應該會讓你無法讓自己停止喝到完吧。

交通: 都營大江戶線門前仲町車站的第6出口, 地圖

 

如何呢? 去以後一定要請你讓我們知道你的感想,還有你最喜歡的是哪一家喔!

 

最後…

ramen6

提醒 6
如果你在拉麵店時不確定要點什麼的話,那就按左上或「おすすめ = osusume (推薦)」的按鈕吧。通常,那就一定會是店裡最棒的一碗喔!

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterrest
  • Google+
  • LINE
Goin’ Japanesque!

About the author

Click here --> About Us

View all articles by Goin’ Japanesque!
{"dots":"false","arrows":"true","autoplay":"true","autoplay_interval":"6000","speed":"1000","design":"prodesign-16","rtl":"false","loop":"true","slidestoshow":"3","slidestoscroll":"1","centermode":"false"}
pagetop