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Goin’ Japanesque!

旅遊參觀巨峰葡萄酒之出生地: 日本福岡縣田主丸巨峰葡萄酒工廠

如果你詢問日本人,日本葡萄酒的生產地在哪裡,許多人應該都會說出有著採取原料葡萄印象的山梨縣或長野縣等等吧。但是,其實九州地區也有高達11個葡萄酒工廠呢。最近,這個地區的葡萄酒也特別被稱為「九州葡萄酒」,並且非常受到矚目。

這次,我們就要來介紹11個葡萄酒工廠中的其中之一「巨峰葡萄酒工廠」(正式名稱: 株式会社巨峰葡萄酒)。

巨峰葡萄酒工廠是位於福岡縣久留米市田主丸。從這裡連結到大分縣日田市的耳納連山的山中湧出的泉水會流到筑後川內。從山底到山腹的地區是擁有豐富的水源,並且集結了豐富日照時間的條件,所以像是葡萄、柿子等等的水果是非常適合在此生產。

 

在森林中的餐廳「HEURIGE」享用午餐

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作者拍攝照片

在急忙前往葡萄酒試飲之前,首先就先填飽肚子吧。就讓我們前往共設在旁的森林餐廳「HEURIGE」,漸漸地由穿越美麗綠地的小道前進。

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作者拍攝照片

餐廳內是小木屋調性的開方式建造風格。而你可以在此享受到欣賞耳納連山與筑後平野的最佳地點,並且同時品嚐美食。

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作者拍攝照片

菜單上有義大利麵、蛋包飯、紅酒燉牛肉等等,並且也提供著只有在這個葡萄酒工廠才喝的到的精選葡萄酒。

 

覆蓋著藤蔓的地下儲藏室

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作者拍攝照片

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作者拍攝照片

在享用完午餐後,就可以前往藏有許多葡萄酒的地下儲藏室。首先,你應該會被此處的外觀給吸引住。由自然石頭切割並建造的這個儲藏室,幾乎整體都被美麗綠色的藤蔓覆蓋著,也會讓你聯想到宮崎駿所督導的吉普力電影「天空之城」吧。

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作者拍攝照片

地底下只有點起暗暗的燈光,感覺有如會迷路一樣,並沈睡著許多擁有悠久年代的葡萄酒。在此,葡萄酒可以避開外界的日光和溫度的變化,才可以讓葡萄酒更成熟。

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作者拍攝照片

巨峰葡萄酒工廠是於1972年誕生,在當時的年代,日本還不太常見到葡萄酒的製造。而這裡也展示著誕生當初所使用的舊式道具等等,讓你可以輕易感受到此地的歷史。

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作者拍攝照片

儲藏室內還有一個標記為「’73」的儲藏室,裡面沈睡著巨峰葡萄酒工廠誕生當時,約45年間放置於此地的葡萄酒。真希望可以喝看看呢。

 

在森林中的商店「MIHOH」試飲

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作者拍攝照片

在參觀完地下儲藏室後,終於可以前往可邊試飲葡萄酒,一邊購買商品的森林商店「MINOH」。其實,在巨峰葡萄酒工廠裡,不只可以購買到巨峰葡萄酒,有如照片中所見,商店也還提供著柿子、藍莓、草莓、奇異果等等各種水果所製造的酒呢。

請盡情的將提供的試飲杯倒滿,品酒,並找到你最喜歡的葡萄酒喔。通常,紅酒會比較適合搭配味道較濃厚的肉類料理。但是,作者在試喝過後,個人的感覺是巨峰的葡萄酒口味較溫和,所以應該也非常適合搭配生魚片或日式料理等等。不過當然每個人的個人味覺都不一樣,但我是覺得會蠻適合日本料理的。

此外,這裡也提供著許多無酒精的葡萄酒,基本上就是豐富的果汁,所以兒童們也可以盡情的品嚐喔。

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作者拍攝照片

圖片中的葡萄酒有著可愛的名稱「ワインの赤ちゃん = Wine no Akachan (葡萄酒寶寶)」。這個名稱的由來是,酒是使用當年最初採取的巨峰葡萄來釀造的。因為是使用了剛收成的新鮮果實,所以口味也有種新鮮的酸甜味道。

 

巨峰葡萄酒工廠的誕生是因為獲得了周圍豐富大自然的恩惠。不過,同時,工廠也曾經過困難的時期,這也是會讓人感到大自然的恐怖時刻。

2012年7月時,因為九州北部的豪雨,造成了大規模的土石流,並且波及了約8成的巨峰田地,使葡萄酒的原料變得不足。所幸,加工的工廠並沒有受到災害,所以工廠就導入了不是自家製造,而是當地農家生產的葡萄,並成功的繼續生產。

因為農家的存在而進行的葡萄酒釀造。自然的恩惠與自然災害。當我在參觀貴重的巨峰葡萄酒工廠時,我也因為有了這樣的體驗,更加地思考以上的事宜。

也希望大家都可以有機會來體驗看看喔。資訊: 地圖

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Mikiko

About the author

I cherish the history, culture and nature of Japan. In university, I majored in history and I currently often travel to see things that I have not seen around the world through my own eyes. I hope to convey to all of you, the excitement I feel through such experiences. I hope you come to love Japan even more.

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