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Goin’ Japanesque!

同時參觀麒麟啤酒工廠以及欣賞大波斯菊田地之旅遊體驗 (日本福岡縣朝倉市)

最近在日本,海外的啤酒以及國內較少見的特殊手工釀造啤酒正在提升人氣中。但是,一些較基本的日本啤酒製造商,像是惠比壽啤酒、朝日啤酒、札幌啤酒等等,也持續的每天都在進化其製作素材和方法。

這次,我們要來介紹在全世界也受到好評的日本老舖啤酒「麒麟啤酒」,並且也同時一起來介紹秋天的大波斯菊田的樣子給大家喔。

 

在工廠旁延伸的大波斯菊田地

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作者拍攝照片

在麒麟啤酒福岡工廠,於10月上旬~11月上旬 (最佳觀賞時期每年會不同) 時就可以欣賞到美麗的大波斯菊。後方的建築物就是麒麟啤酒的工廠。因為是連接在一起,所以到了秋天,許多觀光客都會來此同時欣賞大波斯菊以及參觀工廠。

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作者拍攝照片

大波斯菊田也非常適合野餐。到此,你可以看見許多家庭們正在野餐,並享用著炸雞、熱狗、拉麵等等的美食,另外也還有許多在區域內的攤販購買到的食物。

 

大波斯菊田地內的攝影地點

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作者拍攝照片

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作者拍攝照片

大波斯菊田地內有著一群人排列在一起並等待著。因為覺得非常不可思議,所以我們也前往觀察。而我們發現,有如照片中可見,這裡設置了一個超大的麒麟啤酒罐,剛好是非常適合拍攝紀念照的地點。相信到此拍照一定會讓你創造出最佳的回憶。

 

前往麒麟啤酒工廠中

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作者拍攝照片

在充分的欣賞完大波斯菊田地後,終於我們要前往麒麟啤酒工廠參觀。作者造訪的日子剛好是欣賞大波斯菊的最佳時期,而且又是週日,所以是非常多人。而你也可以在官方網站上事前預約工廠的參觀,所以請大家盡量利用。

工廠參觀事前預約: https://kirinbrewery1.secure.force.com/WebCalender?p=F

參觀費用竟然是免費的,而且還會提供70分鐘左右的簡單導覽解說。但目前較可惜的是解說只有以日文提供。

 

工廠內的樣子

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作者拍攝照片

在此,我們要來說明一些麒麟啤酒的製法特徵。

通常一般的啤酒,基本上不是只使用第一次榨出的麥汁,而是與第二次榨出的麥汁混合再一起使用。但是,麒麟啤酒中人氣最高的「キリン一番搾り = Kirin Ichiban Shibori」就像其名稱一樣,是奢侈的完全使用第一次榨出的麥汁製作的。

*第一次榨出的麥汁: 讓原本素材的麥發芽後,將變成麥芽的成品搗碎,漸漸地將溫度調高煮成粥狀時,最先流出來的麥汁。

實際上,我們也品嚐了第一次和第二次榨出的麥汁,並比較味道。結果,第一次榨出的麥汁是有著壓倒性的甜味和濃厚感。

上方的照片是製造「キリン一番搾り」的工程 (糖化→過濾麥汁→煮沸→發酵) 中使用的各個種類的洗槽。

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作者拍攝照片

這個巨大的洗槽中是可以儲藏1~2個月的啤酒,讓啤酒變得熟成後,就會變得更美味。

 

最佳享受,前往試喝會場

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作者拍攝照片

在70分鐘工廠參觀的最後20分鐘會是試飲的時間,所以其實也有許多人是因為可以試飲,才來參加這個工廠參觀行程呢。

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作者拍攝照片

作者造訪的這天所提供的是「キリン一番搾り = Kirin Ichiban Shibori」、「一番搾りスタウト = Ichiban Shibori Stout」、以及「とれたてホップ一番搾り = Toretate Hop Ichiban Shibori」(照片中從左到右的順序)。雖然可以使用大杯子並且自由續杯,但因為有20分鐘的限制時間,所以每一種大概喝1杯就已經是極限了。

此外,這裡也提供無酒精的飲料,像是麒麟製造的紅茶、綠茶、果汁等等,所以對於駕駛者或者兒童來說也可以盡情享受呢。

 

當地啤酒: 47都道府縣的一番搾り

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作者拍攝照片

在試飲會場中,也設置了47都道府縣當地啤酒特色的介紹。作者其實也有試過許多種,雖然就算全部都一樣是「キリン一番搾り」,顏色、香味、口味等等也都會經常有差異。如果有機會可以將每個都道府縣的同樣啤酒都集合在一起,並比較看看的話,應該也會很有趣呢。

 

麒麟啤酒是從明治時代就持續到現在的日本老舖製造商。這次,在參觀工廠並了解到他們對於製作上的堅持後,我們也更因為職人們的專業精神以及他們對於啤酒的愛情而覺得感動。也希望大家可以配合著秋天大波斯菊的季節,一起來體驗看看這樣不同的觀光行程喔。資訊: 地圖

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Mikiko

About the author

I cherish the history, culture and nature of Japan. In university, I majored in history and I currently often travel to see things that I have not seen around the world through my own eyes. I hope to convey to all of you, the excitement I feel through such experiences. I hope you come to love Japan even more.

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