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地獄蒸: 於全世界最大溫泉鄉的日本大分縣別府享受健康美食體驗

關於別府溫泉

九州地區的大分縣別府溫泉是與一樣是大分縣的湯布院溫泉鄉同樣,從國內外都有許多人因為其優質又療癒的溫泉前來造訪,並且是有著高知名度的日本溫泉名所。

別府溫泉一天的泉水量有約8萬7600L,人可以入浴的泉水量在全世界中是最多的。而如果來到別府觀光的話,那就絕對不可錯過巡迴多個溫泉的「地獄巡禮」。

這次,我們要在這個別府溫泉中,以作者本身的經驗來介紹一個特別有人氣的鐵輪地區,以及在那裡可以體驗到的「地獄蒸」。

<地獄蒸是?>
使用溫泉的蒸汽,來蒸煮蔬菜、肉、魚貝類等等食材的料理方式。在別府地區,從一千年以上前,這裡就噴出了有如從地獄出來一樣燙的超熱泉水 (溫泉),因為人們連接近都非常的困難,所以就被稱為是「地獄」,到了現在也一樣持續這樣的名稱。

 

溫泉水蒸氣中的點燈

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作者拍攝照片

我們造訪時,剛好是日落時段。在鐵輪溫泉地區,溫泉的水蒸氣被藍色和綠色的燈點亮著,看起來是一個非常有趣的風景。而繼續往前走後,就可以看見這次目的地的「地獄蒸工房・鐵輪」。

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作者拍攝照片

在工房內,首先需要在售票機購買票章。當然,食材在這裡也有販售,不過你也可以支付帶食材進入的費用後,將自己準備的食材帶來。這次,作者是在附近的超市購買了食材。其中,食材包含了香腸、豬肉片、玉米、蕃薯、洋蔥、紫蘇、豆芽菜,然後還有在工房追加購買的雞蛋。

之後,工作人員前來教導我食材的量以及烹煮的時間,而我也依照需求購買了使用鍋子等等的票券。如果有需要切食材的話,也可以請工作人員幫助你。

 

接下來,就前進到工房中吧!

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作者拍攝照片: 地獄釜的入口

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作者拍攝照片

將食材放到濾鍋後,依照工作人員的指示前進到工房中。真不愧是稱為地獄的地方,內部是充滿了蒸汽以及硫磺的味道。因為依照食材,蒸煮的時間會不同,所以將食材放入鍋子中以後,我們就設定了計時器。之後,就只要在等待的地方休息一下,等著計時器響起後,就完成了。

 

完成地獄蒸! 試吃!

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作者拍攝照片

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作者拍攝照片

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作者拍攝照片

每種素材原本的美味都被完整的帶出,真的是超好吃的。因為是以高溫一次蒸煮,所以也可以吃出來凝縮在一起的口味。

蕃薯、玉米、還有雞蛋當然是經典的食材,但也請你一定要試試看「豬肉片+紫蘇+豆芽菜」的組合喔。而這裡也提供柚子醋,所以你也可以搭配在一起使用看看。

 

這次,我們介紹了散佈著蒸汽的別府溫泉鄉之地獄蒸體驗。其美味以及溫泉鄉的夢幻氛圍絕對會吸引你,並讓你充分享受。如果有機會來到大分縣別府溫泉進行溫泉觀光的話,那就絕對不要忘了體驗看看「地獄蒸」喔。資訊: 地圖

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Mikiko

About the author

I cherish the history, culture and nature of Japan. In university, I majored in history and I currently often travel to see things that I have not seen around the world through my own eyes. I hope to convey to all of you, the excitement I feel through such experiences. I hope you come to love Japan even more.

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