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從日本全國選出的14種特別區域車站便當

有一種日本獨自的文化叫做車站便當。在多到數不完的車站便當種類中,經過我們特別的挑選,我們要提供14種車站便當,裡面包括了歷史上有名地點出生的獨特便當以及我們最推薦便當。如果在你的日本旅程中剛好有看到的話,請你一定要試吃看看! 圖片: https://www.g-mark.org/

 

車站便當的歷史

車站便當主要是運用鐵道旅行的人在列車移動當中吃的便當。據說,車站便當的開始是在1885年,在櫪木縣宇都宮車站販賣的兩個飯糰及醃蘿蔔。

 

1. 鱒壽司 (Masu no Sushi)

ますのすし,富山,富山車站

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只要講到富山的鄉土料理,那就是鱒壽司了 (握壽司的一種)。這是在1912年第一次開始以車站便當來販賣,而現今也成為了任何人都知道的有名車站便當。當你開動時,你可以將覆蓋的竹葉一片一片的打開,看起來也會非常的有美感喔。

 

2. 雞肉飯 (Tori Meshi)

鶏めし,秋田,大館車站

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從以前就從未變過的傳統烹飪法。運用醬油以及些許甜味煮出的秋田米與雞肉拌在一起創造出絕佳的平衡及美味。

 

3. 海鮮小鬼 (Kaisen Kowappa)

海鮮小わっぱ,青森,盛岡車站

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http://8969.at.webry.info/

米飯上盛著滿滿的鮭魚卵、海膽、鮑魚、螃蟹等等的新鮮食材。在這裡你可以吃到全部想吃的人氣海鮮。這是一個奢侈,又可提供滿足感的車站便當喔。

 

4. 不倒翁便當 (Daruma Bento)

だるま弁当,群馬,高崎車站

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醬油味道的米飯上盛著一座山一樣的配菜。便當的盒子做的像一個不倒翁一樣,當你吃完以後可以把它當成一個撲滿,也可以成為你的旅程中的紀念品呢。

 

5. 印籠便當 (Inro Bento)

印籠弁当,茨城,水戶車站

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印籠,也就是藥盒,是水戶黃門的代名詞,也是這個便當形狀的由來。裡面的配菜是以梅子來調味,是與水戶地區相關的主題,並可以與調味過的米飯一起享用。

 

6. 蝦千兩散壽司 (Ebi Senryo Chirashi)

えび千両ちらし,新瀉,新瀉車站

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蓋子打開後最先看到的就是軟綿綿的蛋。你可能在第一瞬間會以為只有這樣,但是在蛋的下方隱藏着鰻魚、小鰭魚、墨魚、以及蝦子。而與核桃拌在一起的米飯更有着獨特的味道。

 

7. 氏家牡蠣飯 (Uji-ie Kaki-meshi)

氏家かきめし,北海道,厚岸車站

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http://arctic-region.seesaa.net/

肥美的牡蠣加上米飯在牡蠣原汁裡熬出來的美味有著濃厚的味道。與接下來也會介紹的墨魚飯同屬北海道的有名車站便當。

 

8. 釜飯便當 (Toge no Kamameshi)

峠の釜めし,群馬,橫川車站

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http://kfm.sakura.ne.jp/ekiben/

因為有著希望可以提供熱乎乎的便當給客人帶走的想法,所以才會將飯裝在較重的益子燒裡。從50年前就開始販賣,當時這樣的釜販車站便當有著全新的想法,也因為這樣受到極大的矚目。

 

9. 牛丼便當 (Gyuniku Domannaka)

牛肉どまんなか,山形,米澤車站

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這也是一個你可能有聽過的有名車站便當。裡面運用着許多以特製醬油醃製的米澤牛肉。最近也開始販賣了咖哩口味的新產品喔。

 

10. 墨魚飯 (Ika Meshi)

いかめし,北海道,森車站

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http://allabout.co.jp/

從1941年誕生以來一直受到愛戴的車站便當。裡面有著2片墨魚夾在糯米中,就算冷掉也很好吃呢。

 

11. 溫泉蛋便當 (Tamano Ontama Meshi)

たまの温玉めし,岡山,岡山車站

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穴子飯的上面放著美味的溫泉蛋。鹹甜的蒲燒醬香味更會讓你的食慾大增。

 

12. 牛舌便當 (Gyutan Bento)

牛タン弁当,宮城,仙台車站

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牛舌的發源地,宮城仙台的原味直接做成車站便當。牛舌加上麥飯的組合會讓你愛不釋手。另外,最獨特的是,當你把便當盒裡延伸出的線往外拉時,便當就會馬上開始變熱喔。

 

13. 章魚便當 (Hipparidako Meshi)

ひっぱりだこ飯,兵庫,神戶車站

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在日本絕對不可缺少的就是章魚 (用在壽司、章魚燒等等上),也是運用在這個車站便當上的食材。捕捉章魚的陶罐,蛸壺,的形狀就是這個便當的特色,也是在關西地區獨特的趣味有名車站便當。

 

14. 母戀便當 (Bokoi Meshi)

母恋めし,北海道,母戀車站

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當你將蓋子打開後,你應該會被超大的蛤蜊嚇到。在貝殻中放著用蛤蜊飯製作出的飯糰,在吃的時候可以期待咬到蛤蜊的瞬間呢。因為1天只有限定的15-40個,所以它也被稱為是夢幻的車站便當。最近也有許多人為了這個母戀便當而特別從海外特地來到日本享用呢。

*這次所介紹的車站便當不一定只有在記載中的車站有販賣。有一些在周邊的車站也會有販賣喔。

 

車站便當店 祭 (Ekiben-ya Matsuri)

駅弁屋 祭

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另外,這裡有著販賣全國各地車站便當的車站便當專賣店喔。這就是在東京車站內的車站便當店,叫做駅弁屋祭 (Ekiben-ya Matsuri)。這裡聚集了超過170種類的車站便當,而這次所介紹的車站便當中也有一些是可以在東京車站裡買得到的喔!如果有經過的話,請你一定要順道繞過來看看。有如圖片中一樣,當我們去的時候也有超多人一起朝聖的。資訊: 地圖

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