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お食い初め之日本文化: 嬰兒出生100天後進行的傳統餵食儀式

日本文化中真的有非常多的傳統和儀式等等,其中我們今天要介紹的就是跟剛出生的寶寶,新生兒有關的お食い初め = okuizome。圖片

 

お食い初め是?

お食い初め = Okuizome

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在出生後的第100天 (有時是第110天或第120天) 時,為了期許接下來的一生中不會為了食物困擾,而會讓寶寶第一次吃食物 (假裝餵食)。這是一個從平安時代開始就一直持續下來,在家庭中會舉行的傳統儀式。此外,也因為是第一次使用筷子吃東西,所以也有「箸揃え = hashizoroe (準備筷子)」或「箸初め = hashihajime (初次筷子)」的別名。

相關文章: 13個在日本餐廳必知的基本筷子禮儀

 

使用於お食い初め的餐具

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左: 男生、右: 女生

正式來說,必需使用高足 (墊高) 的漆器餐具。男生是使用內外都是朱紅色的漆器,而女生則是使用外側是黑色,內側是朱紅色的漆器。如果連細部都要跟隨著傳統的話,那筷子必需有白色柳木的圖樣,碗上則要有鶴或松樹等等的圖樣。在托盤上再加上紋路或家紋就會讓儀式變得更正式。

 

菜單

基本的菜單是三菜一湯,然後再附上整隻的鯛魚。這個組合被稱為是「祝い膳 = iwai-zen (慶祝之膳)」。接下來是更詳細的說明。

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http://h-kyocera.co.jp/

1. 赤飯 = Sekihan (紅豆飯)

2. 保留頭尾的整隻魚 (通常是鯛魚)

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3. 湯品

4. 煮物

5. 漬物

6. 歯固め石 = hagatame-ishi (硬齒石)

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http://smallnight1112.blog137.fc2.com/

為了讓牙齒健康成長,讓寶寶咬從神社撿來的小石頭 (硬齒儀式的一環)。

7. 梅干 = umeboshi (梅干)

讓小孩健康成長,並且長壽到像梅干一樣有許多皺紋為止

8. 紅與白的麻糬

 

餵食順序

基本上,飯、湯品、飯、魚、飯、湯品,這樣的順序要重複3次。而下述的順序是當上方寫的菜單有完整的準備的時候。但最近,大部份的人已經不會準備那麼多到料理了。

飯 → 湯 飯 → 魚 飯 → 湯
飯 → 煮物 飯 → 湯 飯 → 漬物
飯 → 湯 飯 → 硬齒石 飯 → 湯

 

這次所介紹的お食い初め,當然是秉持着對於剛出生寶寶許願的意義,但同時也因為會讓家族全員集合,讓家庭的關係更加融合,這也是儀式中最棒的一部份。同時,持續進行這樣的儀式也可以讓傳統不會漸漸地消失。如果你也剛生完孩子的話並覺得有興趣的話,請你也一定要試試看這個對於日本文化非常重要的傳統儀式喔。

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