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東京淺草合羽橋之推薦購物行程: 3家可購買最佳日本菜刀的店家

位於淺草的合羽橋道具街 (地圖) 是集結了與料理有關的廚房器具之日本最大的商店街。這是許多專業料理人都會造訪的場所,並且在共800m長的道路上並列著約170家店舖。在此,有著可以讓你購買到優質日式菜刀的店家,所以我們希望以這次的文章來做介紹。請你一定要在選擇伴手禮時到此參考看看。而這些超酷的菜刀們,就算只是來這裡參觀也會是一個非常好的體驗喔。

kappabashi-niimi
首先,我們要先介紹簡單的前往方式。只要於銀座線田原町車站下車,徒步約5分鐘後,就可以看見一個大型的廚師。這是一家稱為「ニイミ = Niimi」的店家的招牌,也同時是合羽橋入口的地標。只要從這裡開始的話,就可以簡單的依照順序抵達接下來我們所要介紹的店舖喔。Niimi: 地圖

另外一個需要事先轉達的注意點就是,合羽橋道具街的店面,在星期日公休的店舖較多,所以我們會推薦大家要在星期日之外的時間造訪。此外,日本的老店中許多都是沒有提供刷卡付款的服務,所以請一定要事前準備好現今再前往。附近也沒有提款機。

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Kamata

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因為名稱是「合羽橋 = Kappabashi」,所以這裡可愛的「河童 = kappa」裝飾物是讓人印象非常深刻的。

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不過,只要到了店內,就可以看見並列的許多超酷的菜刀們。店內也有提供代代相傳的職人所進行的菜刀磨法講習。這也是在日常生活中較難可以遇到的體驗喔。

 

Kama Asa Shoten

釜浅商店

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釜淺商店 = Kama Asa Shoten 是創業於1908年的料理道具屋。此處販賣著南部鐵器、鍋子、平底鍋等等的多種器具。鐵鍋可以將熱度平均的分散於烹煮的食物上,所以不管是日式料理或西式料理等等,都可以讓你做出最美味的美食喔。

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http://hoxai.com/
然後,這裡當然也有販賣日式菜刀。此處的菜刀是由製作日本刀的職人,一個一個細心的製作出來的。品質不太好的菜刀,當切開較軟的食材時,食材就會散掉,但是這裡的菜刀有著優質的刀邊,所以食材並不會輕易散開。

 

Tsubaya

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つば屋 = Tsubaya 是許多外國人會造訪的店家。別有風情的看板,還有放置許多物品的店內氛圍等等也可能是此地有高人氣的理由之一。

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此店家有著超過1000種以上的日式菜刀,包含著針對材料或職人技術秉持著堅持的商品。而大多數的商品據說也都是獨一無二的。如果要購買菜刀的話,相信只要來到つば屋,不論是什麼需求都可以被滿足吧。

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這次所介紹的3家店,不管哪一家都可以幫你刻上姓名。因為這樣就可以做出世界上真正完全獨一無二的菜刀,所以對於伴手禮的選擇來說也應該是最適合的吧! 可以與記憶一起,將其做成有形的回憶,真的是非常推薦呢!

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