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食べ終わったら箸袋の端は折る!?訪日外国人に伝えたい日本のお箸のマナー13

知っての通り、箸にはマナーがあります。箸のマナーでやってはいけない使い方の事を「嫌い箸」と言います。

日本を訪れた外国人観光客だけでなく、たとえ日本人であっても、とても良い雰囲気の料亭など、格式の高い食事の席でもし「嫌い箸」を知らなかったら、その雰囲気を台無しにしてしまいます。

最近では上手に箸を使う外国人も多く見かけますが、せっかくなので正しいお箸のマナーも紹介したいものです。…とその前に、まずは日本人がお箸の正しいマナーを復習してから教えてあげて下さいね!

 

1. 拝み箸

chopsticks-manner1

箸を持ちながら「いただきます」を言う事。箸先が人に向くので失礼です(2.差し箸)。

もしこれが箸をおいた状態での「いただきます」であれば問題ありません。

 

2. 差し箸

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箸で人や料理を差す事。失礼になります。

 

3. 迷い箸

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「どれ食べようかなー」と料理の上をあちこち動かす事。

 

4. 寄せ箸

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箸を使って器を近くに寄せる事。箸の役割は、「食べ物を口に運ぶ事」だけです。

 

5. 重ね箸

1つのおかずばかり連続して食べ続ける事。和食は、少しずつ数多くの品目が用意されています。順番に食べるのがマナーです。

 

6. 探り箸

chopsticks-manner6

器の中の具をかき回して探す事。和食は盛り付けにとても力を入れていますので、崩さずにきれいな状態のまま、上や手前から食べて下さい。

 

7. 刺し箸

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料理を刺す事。箸はフォークではありません。明らかにダメですね。

 

8. 涙箸

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箸で掴んだ料理や箸先からポタポタ汁をたらす事。醤油が注意ですね。垂れないように手を添えるようにしましょう。

 

9. ねぶり箸

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箸についた物を舐めて取る事。また、何も摘んでいないのに、箸を舐めたりくわえたりする事。

 

10. 移し箸

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箸から箸へと料理を受け渡す事。

 

11. 渡し箸

chopsticks-manner11

茶碗の上に箸を置いて休める事。一見問題なさそうですが、ダメです。

箸は箸置きの上に置きましょう。無い場合は、割り箸の袋や小皿(13.参照)を使いましょう。

 

12. 立て箸

chopsticks-manner12
ご飯の上に箸を立てる事。

 

13. 食べ終わったら

chopsticks-manner13
http://www.sawako-taniguchi.com/

箸は箸袋に戻します。使用した箸だとわかるよう、袋の端を折り曲げておくと良いでしょう。もし箸袋がなければ、器の淵に立てかけて置いて下さい。

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