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日本人分享之3家「超美味」东京沾面名店

在东京内数量多到数不完的拉面店里,我们选出了3家最强的沾面。在整理时我们也苦恼了很久,但这3家绝对都是很好吃的! 我们抱着自信推荐你来日本一定要吃看看。

 

1. Michi

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推荐菜单

Tokusei Tsukemen (特制沾面) 950 日圆

豚骨海鲜汤底非常的浓厚,并与面有著最棒的搭配。面条也是较粗的面,让你的肚子一定会满足并有饱足感。叉烧也有2种不同口味的调味。另外,里面也会附上鱼丸,许多丰富的种类也是它的特征之一喔。

推荐的品尝方式

注意到它的配料是用另外的碗装的吗?这就是他们对汤头及面有自信的证据。首先,你一定要先试试不加料的味道。

最近车站: JR 龟有车站 (北出口), 地图

 

2. Ittou

一燈

tsukemen3

推荐菜单

Tokusei Noukou Gyokai Tsukemen (特制浓厚鱼介沾面) 1100 日圆

这里的叉烧有鸡肉与猪肉的,而且是各两片。汤里面也有热呼呼的肉丸跟菠菜。在开店的1小时前外面就会有人开始排队,真的是名店中的名店喔!

推荐的品尝方式

这里的汤是熬煮的好几个小时后,味道相当浓厚的汤头。所以,当你吃完面条以后,请一定要直接享用汤底 (叫做スープ割り = soup-wari) 喔。

*スープ割り: 大部分的沾面店都会提供免费的汤。在品尝沾面的最后,也可以把汤稀释后再享用。

最近车站: JR 新小岩车站 (北出口), 地图

 

3. AFURI

阿夫利

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推荐菜单

Karatsuyu Tsukemen (辣醬沾面) 1160 日圆

想必你应该可以看得出来这一个跟其他的感觉不太一样吧。首先,这里并不是用瓷器的碗,而是用铝制的碗,这是因为这里用的是冷汤。(很意外的,其实还蛮少见的)。此外,汤头以及面条也都有一点辣味,马上就会让你的食欲大增。凉快感及辣味,完全与夏天是完美的搭配!

*相较於日式风格,这些是比较有欧洲风格的沾面。

推荐的品尝方式

首先,将面条与配料完全的拌在一起,在面条因为辣的调味料变成红色以后就可以品尝了。另外,这里还有好吃的柚子沾面,请你一定要试试看。

最近车站: JR 惠比壽车站 (西出口), 地图

 

我们很小心并用心的选出了3家沾面店,相信你去了以后绝对不会后悔。其中我最推荐的是 Afuri。当我还是学生时,因为是在学校的附近,我真的去到数不出去了几次。这里的沾面是好吃到会上瘾的喔。

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