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从日本全国选出的14种特別区域车站便当

有一种日本独自的文化叫做车站便当。在多到数不完的车站便当种类中,经过我们特別的挑选,我们要提供14种车站便当,里面包括了历史上有名地点出生的独特便当以及我们最推荐便当。如果在你的日本旅程中刚好有看到的话,请你一定要试吃看看!图片: https://www.g-mark.org/

 

车站便当的历史

车站便当主要是运用铁道旅行的人在列车移动当中吃的便当。据说,车站便当的开始是在1885年,在枥木县宇都宫车站贩卖的两个饭团及醃萝卜。

 

1. 鳟壽司 (Masu no Sushi)

ますのすし,富山,富山车站

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只要讲到富山的乡土料理,那就是鳟壽司了 (握壽司的一种)。这是在1912年第一次开始以车站便当来贩卖,而现今也成为了任何人都知道的有名车站便当。当你开动时,你可以将覆盖的竹叶一片一片的打开,看起来也会非常的有美感喔。

 

2. 鸡肉饭 (Tori Meshi)

鶏めし,秋田,大馆车站

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从以前就从未变过的传统烹饪法。运用醬油以及些许甜味煮出的秋田米与鸡肉拌在一起创造出绝佳的平衡及美味。

 

3. 海鲜小鬼 (Kaisen Kowappa)

海鮮小わっぱ,青森,盛冈车站

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http://8969.at.webry.info/

米饭上盛著满满的三文鱼卵、海胆、鲍鱼、螃蟹等等的新鲜食材。在这里你可以吃到全部想吃的人气海鲜。这是一个奢侈,又可提供满足感的车站便当喔。

 

4. 不倒翁便当 (Daruma Bento)

だるま弁当,群马,高崎车站

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醬油味道的米饭上盛著一座山一样的配菜。便当的盒子做的像一个不倒翁一样,当你吃完以后可以把它当成一个扑满,也可以成为你的旅程中的纪念品呢。

 

5. 印笼便当 (Inro Bento)

印籠弁当,茨城,水户车站

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印笼,也就是药盒,是水户黄门的代名词,也是这个便当形状的由来。里面的配菜是以梅子来调味,是与水户地区相关的主题,并可以与调味过的米饭一起享用。

 

6. 虾千两散壽司 (Ebi Senryo Chirashi)

えび千両ちらし,新泻,新泻车站

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盖子打开后最先看到的就是软绵绵的蛋。你可能在第一瞬间会以为只有这样,但是在蛋的下方隐藏着鳗鱼、小鳍鱼、墨鱼、以及虾子。而与核桃拌在一起的米饭更有着独特的味道。

 

7. 氏家牡蛎饭 (Uji-ie Kaki-meshi)

氏家かきめし,北海道,厚岸车站

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http://arctic-region.seesaa.net/

肥美的牡蛎加上米饭在牡蛎原汁里熬出来的美味有著浓厚的味道。与接下来也会介绍的墨鱼饭同属北海道的有名车站便当。

 

8. 釜饭便当 (Toge no Kamameshi)

峠の釜めし,群马,横川车站

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http://kfm.sakura.ne.jp/ekiben/

因为有著希望可以提供热乎乎的便当给客人带走的想法,所以才会将饭装在较重的益子烧里。从50年前就开始贩卖,当时这样的釜贩车站便当有著全新的想法,也因为这样受到极大的瞩目。

 

9. 牛丼便当 (Gyuniku Domannaka)

牛肉どまんなか,山形,米泽车站

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这也是一个你可能有听过的有名车站便当。里面运用着许多以特制醬油醃制的米泽牛肉。最近也开始贩卖了咖哩口味的新产品喔。

 

10. 墨鱼饭 (Ika Meshi)

いかめし,北海道,森车站

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http://allabout.co.jp/

从1941年诞生以来一直受到爱戴的车站便当。里面有著2片墨鱼夹在糯米中,就算冷掉也很好吃呢。

 

11. 温泉蛋便当 (Tamano Ontama Meshi)

たまの温玉めし,冈山,冈山车站

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穴子饭的上面放着美味的温泉蛋。咸甜的蒲烧醬香味更会让你的食欲大增。

 

12. 牛舌便当 (Gyutan Bento)

牛タン弁当,宫城,仙台车站

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牛舌的发源地,宫城仙台的原味直接做成车站便当。牛舌加上麦饭的组合会让你爱不释手。另外,最独特的是,当你把便当盒里延伸出的线往外拉时,便当就会马上开始变热喔。

 

13. 章鱼便当 (Hipparidako Meshi)

ひっぱりだこ飯,兵库,神户车站

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在日本绝对不可缺少的就是章鱼 (用在壽司、章鱼烧等等上),也是运用在这个车站便当上的食材。捕捉章鱼的陶罐,蛸壺,的形状就是这个便当的特色,也是在关西地区独特的趣味有名车站便当。

 

14. 母恋便当 (Bokoi Meshi)

母恋めし,北海道,母恋车站

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当你将盖子打开后,你应该会被超大的蛤蜊吓到。在贝壳中放着用蛤蜊饭制作出的饭团,在吃的时候可以期待咬到蛤蜊的瞬间呢。因为1天只有限定的15-40个,所以它也被称为是梦幻的车站便当。最近也有许多人为了这个母恋便当而特別从海外特地来到日本享用呢。

*这次所介绍的车站便当不一定只有在记载中的车站有贩卖。有一些在周边的车站也会有贩卖喔。

 

车站便当店 祭 (Ekiben-ya Matsuri)

駅弁屋 祭

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另外,这里有著贩卖全国各地车站便当的车站便当专卖店喔。这就是在东京车站内的车站便当店,叫做駅弁屋祭 (Ekiben-ya Matsuri)。这里聚集了超过170种类的车站便当,而这次所介绍的车站便当中也有一些是可以在东京车站里买得到的喔!如果有经过的话,请你一定要顺道绕过来看看。有如图片中一样,当我们去的时候也有超多人一起朝圣的。资讯: 地图

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